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がちまやぁは、
琉球料理を中心に、
沖縄食材を使用した
約80種の料理を
ご用意しております
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がちまやぁでお出しするお料理の一例をご紹介。 ご来店の上、ごゆるりとご賞味ください。 |
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ご予約、お問い合わせは、happy@gachimaya.com
がちまやぁの人気三大メニューといえば・・・
| 生ピーナッツから毎日手作りする |
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地豆（ジーマミー）豆腐 |
| 沖縄直送の三枚肉を二日がかりで煮込む |
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ラフテー |
| ゴーヤーの歯応えを残し、ポーク缶を使わずにシンプルに仕上げる |
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ゴーヤーチャンプルー |
近頃人気上昇中のメニューは・・・
手軽な琉球料理といえば・・・
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シークァーサーのポン酢で食すミミガーの酢のもの
沖縄直送の天然もずく、話題のフコイダン スヌイ
沖縄の自然塩で味つけ島らっきょう珍味すくがらす豆腐
豚三枚肉に島マースをすり込みねかせたスーチキ（塩豚）
沖縄の自然塩で味つけ島らっきょう珍味すくがらす豆腐
亜熱帯のキャビア 海ぶどう
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がちまやぁならではの琉球伝統料理・・・
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| ジーマミー豆腐・ ドゥルワカシー
沖縄の最高位料理、豚内臓の上品なお吸物なかみのお吸物
幻の料理といわれる宮廷料理、豚ロースの黒ゴマ蒸しミヌダル
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| 琉球王朝秘伝の味 豆腐よう研究家友寄さんの手づくり豆腐よう
五色の具も美しいお祝い料理ルーイ素麺 ラフテー
彩り豊かな五色の具の宮廷料理セーファン（菜飯）
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琉球料理の定番、チャンプルーは・・
シンプルイズベストで人気の素麺チャンプルーから、フーチャンプルー、
マーミナーチャンプルー、もちろんゴーヤーチャンプルーまで多彩です。
じっくり煮込んだ琉球家庭料理は・・・
●昆布と豚肉などを煮込んだヘルシーなクーブイリチー
●プルンプルンした軟骨まで、美味なソーキの煮つけ
●ヘチマを沖縄赤マルソーの甘味噌で煮込んだナーベラーンブシー・
●豚足の味噌煮込み、コラーゲンが豊富ティビチの煮込み
美味いと評判、自家製だしの沖縄そば・・・
沖縄そばが少しだけ食べたいときのハーフサイズの沖縄そばから、
フーチバー（よもぎ）入り、マーミナこともやしたっぷりそば、
ソーキ（骨付きあばら肉）がのったソーキそば まで。お好きな沖縄そばをどうぞ
また、がちまやぁ風琉球焼そばやイカ墨そばもご賞味ください。
無農薬のご飯も、どうぞ。
西表島の黒米入りおにぎり
沖縄直送のヨモギ入り玄米雑炊のフーチバージューシー、
ウコンとゴーヤーと玄米のウッチンピラフ、
いか墨といかのまっ黒な薬膳料理のいか墨雑炊（クリジューシー）など
味わいも色合いも食材も多彩なご飯料理も豊富に揃っています。
まだまだあります、自慢のメニュー
紅芋サラダやスバサラダ、豆腐とミミガーのサラダなど、サラダも人気。
沖縄直送の野菜をふんだんに使用した野菜料理もご賞味ください。
また、毎日日替わりでご用意する今夜のおすすめメニューもご期待ください。
がちまやぁのコース料理は・・
| 琉球料理ミニコース
●お1人様2100円
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＜手軽に琉球料理を楽しむコースです。ミニコースを召し上がりながら、アラカルトをご注文、楽しむ方もいらっしゃいます＞
スクガラス豆腐・島らっきょう・ウコン蒲鉾など前菜三品・ジーマミー・ドゥルワカシーまたはクーブイリチー・ラフテー・沖縄そば
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| チャンプルーコース
●お1人様3000円
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＜宮廷料理から家庭料理まで、品格ある琉球料理を楽しむコースです＞
例えば・スクガラス豆腐・島らっきょう・アロエとスヌイの酢のものなど前菜三品・ジーマミー豆腐・ドゥルワカシー・ラフテー・沖縄風刺身・ゴーヤーチャンプルー・海ぶどうずし・沖縄そば・手づくりデザート
＊2名様から承ります。
●お1人様5000円で飲み放題をセットいたします。
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| 琉球大皿料理
飲み放題コース
●お1人様4200円
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例えば、前菜（スクガラス豆腐・ウコン蒲鉾・紅芋サラダ・ミミガー酢・海ぶどう・島らっきょうなど）・ジーマミー豆腐・スーチキサラダ・ソーキ鍋・沖縄野菜の天ぷら・ゴーヤーチャンプルー・沖縄そば・デザートなど
琉球料理（10品以上）とかめ入り泡盛汲み放題＋
オリオン・エビスビール・焼酎・ソフトドリンク飲み放題
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| がちまやぁコース
●お1人様4000円
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＜本格的な琉球料理を楽しむコースです＞
●お1人様6000円で飲み放題をセットいたします。
例えば・スクガラス豆腐・島らっきょう・アロエとスヌイの酢のものなど前菜三品・ジーマミー豆腐・ドゥルワカシー・ラフテー・ミヌダル・自家製かまぼこ・グルクンの唐揚げ・ゴーヤーチャンプルー・海ぶどう・沖縄そば・手づくりデザート
＊2名様から承ります。
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かりゆしコース
●お1人様5000円
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がちまやぁコースに、豆腐よう・沖縄風刺身・
なかみのお吸物・ミヌダル・豚飯などをセットしたフルコースです。
ご要望により、東道盆（トンダーボン）をご用意いたます。
＊４名様から承ります。
●お1人様７000円で飲み放題をセットいたします。
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がちまやぁのランチは・・
チャンプルーコース・がちまやぁコース・かりゆしコースなど
コース料理をランチタイムの宴会、パーティにご利用ください。
ランチタイム（12:00〜14：00）・要予約
