琉球料理がちまやぁ

<2006年1月＞

1月17日	古謝美佐子さん、佐原一哉さんと来店。 18日に久留米でコンサートがあるため、来福。がちまやぁに来てくださいました。来店するや、ドゥルワカシーを２皿召し上がり、ヒラヤチ、ドゥル天を注文。デザートは、紅芋汁粉でした。お父様の誕生祝いに来店していたお客さまのために、『童神』を唄ってくださいました。黒のシックなワンピースで、ステキでした。ケイタイで撮ったため、ぼやけていてスミマセン。
1月11日	ほぼ毎日情報を更新するブログを開設。サービスメニューやまかない食、スタッフの素顔など、旬の情報を紹介していきます。	さあ、できたてのアッチコーコー情報へ http://blog.gachimaya.com
1月5日	2006年の仕事初め。今年はいい年でありますようにの願いをこめて、新年特別メニューを用意しました。イナムドゥチと東道盆に盛りつけられる料理三品、青菜かまぼこと田芋の田楽、豚肉のゴボウ巻きをセットいたしました。お年玉は、沖縄のおばさんたちがつくってくださったサーターアンダギーです。今年も、よろしくご指導ください。
1月1日 2日	私事ではありますが、正月は父母の故郷沖縄へ。写真は、いま沖縄市に住む母の姉妹兄弟と。写真のおばぁたちがお土産にサーターアンダギーを作ってくれました。	那覇にある父方の本家で。がちまやぁ店内にある「万国津梁の書」を書いてくださった方の奥さんが、写真右の女性。ミヌダルづくりが上手でした。
1月1日	行く年来る年は、那覇の大城美佐子さお店で。新年のツーショットです。大城さんのがちまやぁほろ酔いライブは2月14日に決定。バレンタインデーは、がちまやぁへ。

＜2005年＞

12月28日	2006年の仕事納め。今年もたくさんの方のご来店ありがとうございました。
12月25日	今年もクリスマスイブと、クリスマスにご来店のお客さまにはグラスワインをサービス。	冬至の日には、冬至ジューシーをご用意しましたよ。
11月23日	お客さまの記念会にご要望により、東道盆料理をお出ししました。真ん中は、裏チキチヌク、時計回りで、ミニダル、田芋のから揚げ、ゴーヤー蒲鉾、モーイ豆腐です。
11月3日	古謝さんの唄会、10月10日の振替公演日。	打ち上げでは、椅子の上に立って童神を唄ってくれました。
10月30日	琉球フェスティバルに出店 ZEPPFUKUOKA 前で、ゴーヤーカレー、ソーキ丼などお店にはないカジュアルなメニューでお出迎え。風の強い日で、泡盛のお湯割りがよくでました。
10月9日 10月10日	古謝美佐子in住吉能楽殿/2005 9日は店のスタッフがイベントスタッフに。二度目と能楽殿で準備撤収は、かなりスムーズ。公演後、出演の木村先生たちも交えてピース	10日は、古謝さんが体調不良のため11月3日に振替え公演に。お客様のために、お詫びの挨拶をサイン会を実施。3日に来れない方はチケットの払い戻しを。能楽殿ではお客様と泣きながら童神を合唱。古謝さん、元気になれ！
	大城さん、お友達と来店
6月16日	小郡市宝城中学で料理教室を開催修学旅行の前に、沖縄を知ろうという人権総合学習の一貫で、今年は3回目。ジーマミー豆腐、クーブイリチー、短い時間にたくさんの料理を中学２年生といっしょにつくりました。「これからも沖縄についてしっかり勉強してきたい」という感想文ももらい、一同ウルウル。
6月7日	沖縄を代表する女優北島角子さん、お芝居では沖縄のオバァを演じますが、素顔は華やかな女優であり、毅然とした一人の女性、何事にも好奇心旺盛です。お芝居が見られかったスタッフは、一緒に昼食をし、直接お話をお聞きしました。
3月19日	公演の前日、ゐなぐどぅしの３人が来店。スタッフの嬉しそうな顔、顔・・。翌日20日は、もちろん全員でライブに行きました。が、午前10時43分、地震が福岡を直撃！がちまやぁは、お皿4～5枚が割れた程度で、ありがたいことに被害が少なく、毎日元気で営業。まだ余震が続いていますが、福岡が一日も早く安全で平穏な街にもどるよう祈らずにいられません
3月4日	サンシンの日。サンシンを福岡の町にアピールしようと、警固公園でサンシンライブ。上空に今年最大の寒気団が居座る中、凍える指でパークライブを敢行しました。
3月3日	桃の節句。 2日、3日は、今年も三月菓子をご用意しました。
2月26日～3月6日	スタッフの堀田クン、沖縄那覇の＜轟＞で沖縄研修。
2月14日	今日はバレンタインデー。ご来店のニーニーにスタッフの井上さん手づくりのチョコレートをプレゼント。
2月9日	本日は旧正月、来店のお客さまにイナムドゥチをお出しし、お正月をお祝いしました。
1月17日	旧暦の12月8日、ムーチー（鬼餅）の日です。厄よけに紅いも入りのムーチー（鬼餅）をつくり来店のお客さまにお出ししました。
1月5日	がちまやぁ初商い！なかみのお吸い物でお迎えしました。2005年もよろしく。
～1月3日	黒島へ	白保へ

＜2004年＞

2004年 12月30日～	八重山へ	石垣の安里屋へ
12月29日	2004年の仕事納め。 12月は日曜祝日も休まず、毎晩12時まで営業。新しい年も、よろしく。
12月28日	NHK『ぐるっと九州沖縄』で、沖縄の正月料理を紹介。
12月15日	古謝さん、佐原さん、夏川りみさんたち来店。
12月8日	古謝さん、佐原さんと来店。
10月1日～4日	スタッフ沖縄研修旅行へ。大好きな「カナ」のカナ定食をスタートに、首里の「ふくや」、久茂地の「美栄」など琉球料理を食べ歩き、読谷山焼きの窯元をめぐり、佐喜真美術館、民謡酒場、沖縄国際大学を訪ねるなど、修学旅行のような２泊３日の旅。この成果は、お店で！
8月24日		コンサートの打ち上げで、スタッフ共々来店。夏川りみさんは、素顔も人形のようにかわいらしく、可憐な印象。がちまやぁのエントランスで、ピース。
8月23日	古謝さん、佐原さんと来店。福岡でのコンサートの前日、古謝さんTシャツ姿で来店。パラシュートを貼った三線で、童神を唄ってくださいました。古謝さんは、沖縄の宝、私たちの宝です！
8月20日		今年の夏も、大工さんががちまやぁに帰ってきました。この後、大工さんは行列のできる博多ラーメンの店へ。し、しかし、あまりの多さで断念、警固の＜はいさい＞へ。
4月14日	古謝さん、佐原さん来店、童神を合唱しましたよ。
4月18日	古謝美佐子IN住吉能楽殿、初めての店外ライブでした。早朝、スタッフ集合。AM11：00、400名の座布団を並べて、リハーサル開始。ＰＭ9：00、撤収完了。反省点は多々ありますが、とにかく舞台前で、お疲れさまののピースサイン
3月24日	ちょっとウチナンチューに似たマーク・ゴメスさんを先生に、英会話のレッスンを始めました。毎週水曜日11時から、やってます。あなたもどうぞ。Let's speak English with us.これからは、英語圏のお客さんも、がちまやぁにPlease come in!
3月14日	琉球舞踊教室、マミドーマーおさらい会を実施しました。
3月3日		三月菓子をご用意しました。旧暦の3月3日は、浜下りの日。その日に楽しむ三月菓子（サングァツィグァーシ）を手づくり。サーターアンダギーに似た揚げ菓子で、サクッと上品な味。
2月8日		がちまやぁ三線サークルの新年会のために、沖縄風オードブルを3日がかりでつくりあげました。
1月18日	琉球舞踊1日教室、大勢の方に参加いただきました。
1月8日	おかげさまで2000日。記念品をプレゼント！
1月5日	ハッピーニューイヤー！古酒でお迎えしました

＜2003年＞

12月28日	2003年の仕事納め、今年もご愛顧に感謝！
12月24日	今年もサービスワインでメリークリスマス！
10月6日月下美人、咲きました。	一夜限りの月下美人が咲いて、シーサーもほほを染めています。もっとたくさんの人に見ていただきたかったと、店主。
9月27日開店5周年記念大工哲弘がちまやぁライブ		ライブの後、大工哲弘さんと記念写真。それにしても、大工さんと滋さん、似てるなぁ～。この後、大工さんと屋台の博多ラーメンを食べに。ミュージシャンはなぜか、博多ラーメンが好きですねぇ。
9月14日 OKINAWA FESTEIVAL 1st. ちむどんどんに出店	出店経験のない、がちまやぁはスタッフは１ヵ月前からメニューの検討を重ね、当日１週間前から準備をはじめました。台風が直撃するという予報は見事はずれ、当日は心地いい秋空、早朝７時に集合し海の中道へと急いだのでありました。
7月21日	がちまやぁは、開店５周年を迎えました。よく持ちました。
7月2日	小郡市宝城中学の２年生とがちまやぁのスタッフは沖縄料理をつくりました。
２００3年４月6日　舞鶴公園で花見です。	三線教室で来福した大工哲弘さんととともに、恒例の花見を開催。札幌、東京、長崎からも参加者があり、０歳のフウちゃんから、90歳のイエコさんまで桜吹雪の下で飲んで、食べて、唄って、踊った人は総勢50名以上。お隣にいた宮古島の若者たちとは大工さんの演奏によりクィチャーをセッション（！）
２００3年2月18日	KBC-TVの『アサデス』内の「福岡・宮崎美味ベスト10」で、がちまやぁのイカ墨鍋が福岡地区のＮo.1に輝きました。イカ墨をゲテものではなく、甘くて栄養豊かで美味な食材として評価されたことがショージキ嬉しい。琉球料理は奥が深いのですぞ。それにしても、レポーターで歯を真っ黒にしてイカ墨鍋を食べていたトモミちゃん、かわいかったです！
２００3年2月9日～12日　沖縄研修旅行へ	3泊４日の研修旅行、眠る間もないほど（ちょっと大げさかな）のハードスケジュールでした。沖縄そばや伝統のお菓子、評判店の琉球料理、有名ホテルの朝食などを食べ歩き、公設市場はもちろん農連市場に、民謡酒場とディープな沖縄体験と料理の勉強をたっぷりして参りました。研修旅行の成果と写真は、がちまやぁでどうぞ

＜2002年＞

10月31日『ゐなぐどぅし』、来店。感激！	イムズのライブの後、古謝美佐子さん、宮里奈美子さん、比屋根幸乃さんの『ゐなぐどぅし』の３人が来店。もしかしたら来るのではと期待していたお客さまと店主は大喜び、さっそく、古謝さんの大好きなドゥルワカシーをおだししました。しかも、３人で、結婚して沖縄に行くお客さまのために『ニービチスガヤー〔結婚しよう）』という沖縄民謡を唄ってくださいました。思わぬ歌のプレゼントに、また大感激でした！
4月1日	古謝美佐子さん、佐原さんとがちまやぁへ。
	がちまやぁ恒例の花見、舞鶴公園で開催。
1月12日、	コーニーズのメンバー、吉川忠尋さんが那覇からやってきました。

<2001年＞

2001年 9月28日	八重山の空や海を思わせるのびやかな声で八重山民謡を唄う幸人と太鼓のサンデーが来店。素顔はやんちゃでかわいく、いたずらコゾーのよう。 11月のライブが楽しみです。がちまやぁが3周年を迎えたお祝いに、赤馬節、かたみ節、繁盛節を唄ってくれました。
7月21日	がちまやぁは、おかげさまで3周年を迎えました。7月24（火）・25日（水）・26日（木）はオリオン生ビールをはじめ、ドリンク類はすべて半額でサービス。来店しなかった人は、残念でした。
7月14日	古謝美佐子さん、佐原一哉さんと来店。さっそく大好物のドゥルワカシーで歓迎。沖縄民謡を聴いたことがないという韓国からの客さまのために「ナークニ」など沖縄民謡を唄っって、くださり、がちまやぁは突然贅沢なステージに。唄会の古謝さんもステキですが、素顔の古謝さんも気さくでチャーミング。出も、古謝さんの唄を唄うと涙が出るのはなぜでしょう。

トップページに戻る